Da oltre 40 anni, la Pro Loco di Caposele, nella tradizionale data del 9 agosto, organizza la #sagradellematassedicaposele.
Con l’entusiasmo di sempre, saranno le signore di #Caposele che conservano nelle loro abili mani il segreto della lavorazione di questa particolare pasta, a riunirsi per la preparazione della tipica pasta fatta in casa. Verranno preparate le #matassedicaposele, una pasta fatta in casa, certificata come PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) ai sensi del D.M. n. 350/99 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.
È davvero un piatto “tipico” questo, molto buono, che c’è davvero solo a #Caposele, dove ancora si realizza con una tecnica davvero molto, molto particolare. Anche quest’anno la sagra sarà allietata dalla Notte della Quadriglia diretta dal nostro Tonuccio Corona con la pink folk band e ci saranno altre grandi novità che vi aspettano!
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